Старая перечница: здоровье рядом, просто протяните руку!
Перец и соль – непременные атрибуты любого обеденного стола. Они есть в самой захудалой забегаловке, где даже салфетки и те имеются не всегда. Оказывается, в старом добром черном перце есть все необходимое, чтобы поддержать организм в период весеннего дисбаланса.
<p style="text-align: justify;"><a href="http://blog.valea.ru/wp-content/uploads/2017/05/img347308.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-3795" style="width: 477px;" alt="img347308" src="http://blog.valea.ru/wp-content/uploads/2017/05/img347308.jpg" width="866" height="317" /></a></p>
<p style="text-align: justify;">Не так давно завершился научный эксперимент, который проводили шведские ученые и который длился 10 лет. В течение всего этого времени специалисты наблюдали за 35 000 женщинами в возрасте 49–83 лет. Оказалось, что дамы, принимавшие мультивитамины, заболевали раком на 19% чаще. Остальные факторы: наследственность, возраст, вес, питание, физическая активность – у всех участниц совпадали.</p>
<p style="text-align: justify;">Весной мы часто ощущаем упадок сил и грешим на авитаминоз. И бежим в аптеку за первыми попавшимися витаминами. Лучше не рисковать здоровьем! Аюрведа знает более безопасные и действенные способы поддержать организм в период межсезонья.</p>
<b><i> </i></b><b><i>Рассказывает специалист по аюрведическому питанию Мария Пачина:</i></b>
<p style="text-align: justify;"> Аюрведа – это древняя индийская традиционная медицина, наука о долгой, здоровой и счастливой жизни. Аюрведический подход сильно отличается от других методов:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #ff0000;">Человек рассматривается как единое целое</span>,</b> то есть проявления одной и той же патологии могут «аукаться» в разных частях тела.</li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #ff0000;"><b>Большое внимание уделяется</b></span> <b><span style="color: #ff0000;">питанию и поведению,</span></b> поскольку наше тело строится только из того, что мы едим. Насколько правильно это происходит, зависит не только от того, <b>ЧТО ЧЕЛОВЕК ЕСТ,</b> но и от того, <b><b>КОГДА ОН ЕСТ, ВО СКОЛЬКО ЛОЖИТСЯ СПАТЬ и ВО СКОЛЬКО ВСТАЕТ.</b></b></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #ff0000;"><b>На человека влияет окружающий климат и время года.</b></span> Не секрет, что часто болезни проявляются только в определенные периоды года (например, сезонная аллергия, обострения ревматизма во влажную погоду). Также всем известны случаи чудесного исцеления от болезней при смене климата (например, одна моя знакомая, уехав из Москвы в Тунис в длительную командировку, излечилась от бесплодия, и ее дочери сейчас уже 25 лет). И наоборот: часто я встречаю ситуации, когда люди приобрели болезни, переехав в Москву из других регионов. Поменять климат мы можем далеко не всегда, но с помощью аюрведы можно скорректировать негативное влияние имеющихся климатических условий.</li>
<li style="text-align: justify;">Не обходит стороной аюрведа и <span style="color: #ff0000;"><b>психологическое состояние человека.</b> </span>Каждый из нас склонен потакать своим слабостям (это в природе человека), а многие наши привычки – корень наших болезней.</li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #ff0000;"><b>Аюрведический специалист ищет причины болезни, </b></span>предлагает способы как уменьшения симптомов, так и, по возможности, устранения самих причин.</li>
</ul>
<b>Еда – это то, что зависит только от нас, то, что оказывает наибольшее влияние на наше тело, и то, что нам проще всего изменить.</b> Было бы желание!
<p style="text-align: justify;">Например, сейчас на дворе весна, долгий влажный и холодный период готовится смениться на теплый. Аюрведа рекомендует в это время уделить своему питанию особенное внимание: уменьшить количество тяжелой, холодной еды, добавить в рацион побольше осушающих продуктов, таких как ячмень (в виде перловки и ячневой крупы), красная чечевица, а также <span style="color: #ff0000;"><b>добавлять в еду побольше черного перца.</b></span></p>
<p style="text-align: justify;">Про перловку здесь уже был отдельный пост, поэтому сегодня я подробнее остановлюсь на черном перце (bot. Name Pipper nigrum Linn). Эту специю все мы знаем с детства, даже не считаем, что она как-то влияет (или может повлиять) на наше здоровье и самочувствие, а зря!</p>
<p style="text-align: justify;"><a href="http://blog.valea.ru/wp-content/uploads/2017/05/pepper.png"><img class="aligncenter size-full wp-image-3796" style="width: 432px;" alt="pepper" src="http://blog.valea.ru/wp-content/uploads/2017/05/pepper.png" width="967" height="225" /></a></p>
<p style="text-align: justify;">Как описывают черный перец древние тексты, например, трактат Бхавамишры Бхавапракаша?</p>
<strong>Черный перец обладает следующими свойствами:</strong>
<ul>
<li>имеет острый вкус,</li>
<li>согревает, увеличивает огонь пищеварения;</li>
<li>усиливает действие других веществ;</li>
<li>обладает выраженным антибактериальным, противопаразитарным, антисептическим действием;</li>
<li>способствует похудению,</li>
<li>лечит:
– затруднения дыхания, например, кашель,
– простуды и заложенность носа,
– боли, в том числе острые боли при спазмах кишечника, матки.</li>
</ul>
<strong>Что же полезного из этого текста мы можем извлечь?</strong>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Если Вы часто испытываете тяжесть после еды, если у вас бывают затруднения с перевариванием даже небольших количеств еды, – обязательно добавляйте черный перец в пищу.</li>
<li>Если у вас заложен нос, тяжесть в голове – можно добавить молотый черный перец прямо в чай. Да, это необычно, непривычно, но эффект вам обязательно понравится!</li>
<li style="text-align: justify;">Если нужно срочно заняться каким-то делом, а энтузиазма недостаточно, то и здесь вам поможет черный перец! Острый вкус придает энтузиазма и желания действовать (об этом мы еще обязательно поговорим). Просто добавьте черный перец в еду или чай.</li>
</ol>
<p style="text-align: justify;">Черный перец можно добавлять в утренние каши, яичницу (про чай мы уже говорили), на обед и ужин – в супы, салаты, мясо, рыбу, любые гарниры. Куда угодно! Конечно, лучше использовать свежесмолотый перец (например, помолоть в маленькой мельнице прямо в тарелку), так как со временем качества перца в молотом виде ослабевают.</p>
<p style="text-align: justify;"><a href="http://blog.valea.ru/wp-content/uploads/2017/05/2013_10_02_06_002.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-3799" style="width: 600px;" alt="2013_10_02_06_002" src="http://blog.valea.ru/wp-content/uploads/2017/05/2013_10_02_06_002.jpg" width="794" height="363" /></a></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="color: #339966;"><i>Внимание: если же у вас силен огонь пищеварения или часто бывает изжога либо другие нарушения пищеварения, то использовать черный перец надо с осторожностью (хотя, скорее всего, изжога вызывается другими продуктами, а совсем не черным перцем).</i></span></strong></p>
<p style="text-align: justify;">Стоит отметить, что разные виды перца обладают различными свойствами. Например, красный перец чили (Bot. Name Capsicum annum Linn) обладает очень острым вкусом и будет крайне резким по действию, а потому применяйте его с большой осторожностью.</p>
Приятного аппетита! <a href="http://blog.valea.ru/wp-content/uploads/2017/03/Blog2017-Aurveda-3-Maria-Pachina.jpg"><img class=" wp-image-3656 alignright" style="width: 210px;" alt="Blog2017 - Aurveda -3-Maria Pachina" src="http://blog.valea.ru/wp-content/uploads/2017/03/Blog2017-Aurveda-3-Maria-Pachina-768x1024.jpg" width="625" height="47" /></a>
<b><span style="color: #ff0000;">Мария Пачина,</span>
<span style="color: #000000;"> специалист по аюрведе,</span>
ведущая рубрики «С аюрведой по жизни»
<span style="color: #ff0000;"><i>специально для </i></span></b><span style="color: #ff0000;"><b><i>Valea</i></b><b> </b></span>
<a href="https://e.mail.ru/compose/?mailto=mailto%3aMaria%2dpachina@hotmail.com" target="_blank"><b>Maria-pachina@hotmail.com</b></a><b></b>
<b>+7 903 500 70 25</b>
Статьи по теме:
<a href="http://blog.valea.ru/ayurveda-filosofiya-lechebnogo-pitaniya-s-5000-letnej-istoriej/">Аюрведа: философия лечебного питания с 5000-летней историей</a>
<p style="text-align: justify;"></p>